「伊吹いりこ」をたっぷり使った絶品ラーメンのお店
伊吹島で獲れる「伊吹いりこ」は、上品な甘みと濃厚な風味が特徴で、全国的にも有名な高級いりことして知られている。
ラーメンは、いりこの風味を最大限に引き出した、こだわりのスープが特徴です。
定番の「伊吹ラーメン」は、いりこの旨味が凝縮されたスープに、コシのある細麺がよく絡む。
トッピングには、チャーシュー、メンマ、ネギなどが添えられており、彩りも豊か。