飛騨牛握り寿司が大人気のお店です。
重兵衛の飛騨牛握り寿司は、一口食べればとろけるような口溶けと、濃厚な旨みが口いっぱいに広がる逸品です。新鮮で質の高い飛騨牛を厳選し、その魅力を最大限に引き出すため、握り方や味付けにも一切の妥協がありません。定番の「霜降り握り」はもちろんのこと、炙ることで香ばしさが加わる「炙り握り」、そして希少部位を贅沢に使った限定品まで、訪れるたびに新しい発見があるでしょう。特に、炙り握りは、飛騨牛の脂がじんわりと溶け出し、香ばしい香りが食欲をそそります。醤油を使わず、特製の塩やわさび、生姜などでシンプルにいただくことで、飛騨牛本来の甘みと旨みを存分に堪能できます。