日本三大和牛の一つとして知られる近江牛の老舗「もりしま」が手掛ける、近江牛料理の専門店です。
滋賀県のアンテナショップ「ここ滋賀」の2階にあり、近江牛の豊かな風味と滋賀の食文化を、洗練された空間で堪能できます。
近江牛は、きめ細やかな肉質ととろけるような脂、そして芳醇な香りが特徴で、その品質は日本三大和牛の中でも特に高い評価を受けています。
「もりしま」は、牛の肥育から精肉、そして料理の提供までを一貫して行うことで、常に最高の状態の近江牛を提供することにこだわっています。