岡山市北区青江にあるえびめしや 青江店は、岡山名物として知られるえびめしを味わえる人気の洋食店です。最寄りの備前西市駅からは車で数分ほどの場所にあり、地元の方はもちろん、観光や出張で岡山を訪れた人たちも多く立ち寄っています。岡山のソウルフードとして親しまれているえびめしを気軽に楽しめるお店として知られ、食事時には幅広い年代のお客さんで賑わいます。

えびめしの始まりは、東京・渋谷にあったカレー店のメニューだったといわれています。その味に魅了された岡山出身の出井達海氏が地元へ持ち帰り、独自の工夫を加えながら1966年に岡山で広めたことが現在のルーツになっています。今では岡山を代表するご当地グルメのひとつとして定着し、県外から訪れる人のお目当てになることも少なくありません。

こちらのお店でまず目を引くのは、真っ黒な見た目のえびめしです。初めて見ると驚くほど濃い色合いですが、実際に食べてみると味わいはとてもまろやかで、ほんのり甘みを感じるやさしい風味が広がります。黒い色の秘密はカラメルソースを使った特製ソースにあり、デミグラスソースをベースに複数のスパイスを重ねることで、香ばしさとコクを引き出しています。ご飯にはもち米を加えているため、パラッとしていながらも、どこかもっちりとした独特の食感を楽しめるのも魅力です。

具材に使われる海老にもこだわりがあり、「天使の海老」と呼ばれるブランド海老を使用しています。プリッとした弾力のある食感と濃厚な旨味が特製ソースとよく合い、一口ごとに豊かな風味を感じられます。注文ごとにフライパンで丁寧に炒めて仕上げるため、香ばしい香りと熱々のおいしさを楽しめるのも人気の理由です。

定番のえびめしは、ふんわりとした錦糸卵が彩りを添え、添えられたキャベツの千切りと一緒に食べることで、味わいに軽やかさが加わります。シンプルながら最後まで飽きずに食べ進められる一皿で、初めて岡山のえびめしを味わう人にも親しみやすいおいしさです。

さらに、とろとろの卵で包み込んだオムえびめしも高い人気を集めています。卵のまろやかさが加わることで、ソースのコクがよりやさしく感じられ、お子様にも食べやすい味わいです。また、ハンバーグやチキンカツ、カニクリームコロッケなど洋食の定番を一度に楽しめるえびめしプレートも満足感のあるメニューとして親しまれています。洋食屋さんらしいメニューが豊富にそろっているため、家族連れやグループでもそれぞれ好みに合わせて選びやすいのも嬉しいところです。

店内は明るく入りやすい雰囲気で、広めの駐車場も用意されています。岡山ならではのご当地グルメを気軽に味わいたい時にはもちろん、昔ながらの洋食をゆったり楽しみたい時にも立ち寄りたくなる一軒です。