たんや善治郎 別館は、仙台名物の牛たんを昔ながらの製法で味わえる人気店です。仙台駅西口から徒歩約5分の「杜の都 五橋横丁」の中にあり、観光や出張の途中にも立ち寄りやすい一軒です。運営するたんや善治郎は、牛たんの部位選びから切り込み、塩振り、熟成までを職人が手作業で行うことを大切にしており、伝統的な味わいを守り続けています。店内にはカウンター席のほか個室もあり、一人での食事からグループでの利用まで幅広く対応しています。

このお店ならではの魅力は、趣のある数寄屋造りの「杜の都 五橋横丁」の雰囲気とともに、本格的な炭火焼き牛たんを楽しめることです。横丁には姉妹店の立ち呑み処や三陸海鮮を味わえる店舗も並び、食後に宮城の地酒を楽しんだり、仙台ならではの食文化を満喫したりできるのも魅力です。牛たんは粉状に細かくした独自の「粉挽き塩」を使って味付けされ、炭火で香ばしく焼き上げることで、外は香ばしく中はジューシーな食感に仕上げられています。

看板商品の牛たん定食は、厚みのある牛たんに麦飯とテールスープが付く仙台らしい定番の組み合わせです。さらに、牛たんの中でも特にやわらかな中心部分だけを使った上撰極厚真中たん定食は、1本の牛たんからわずかしか取れない希少部位を味わえる贅沢な一品として人気があります。定食では、とろろまたはサラダを選べるのも嬉しいポイントです。

そのほかにも、じっくり煮込んだ牛たんシチューは、とろけるようなやわらかさと濃厚なうま味が楽しめる人気メニューです。和風だしを生かした厚切り牛たんラーメンは、分厚い牛たんとあっさりしたスープの組み合わせが好評で、別館限定の牛たんカレーラーメンは豆乳入りのまろやかなカレースープに山椒の風味がアクセントとなった個性的な味わいです。また、卓上七輪で焼きながら味わう生かまぼこや宮城の地酒もそろい、仙台ならではの食の魅力をゆっくり堪能できます。