鷹匠壽 (たかじょうことぶき) (浅草/鶏料理) – Retty

浅草駅から徒歩3分ほどのところにある鶏料理店「鷹匠壽」。皇太子殿下と雅子様が初めてデートなさったお店です。一つ一つの料理の素材にここまでくるまでどれだけの人の熱意や手間が込められてるが感じられ、語る言葉がないほど素晴らしい。骨董的価値のある鉄板で焼く青首鴨は、日本のジビエの真骨頂と言えるほどです。そのような多くの逸話が残るこのお店のお料理については、もはやいうまでもありません。「美味しい」等、どれほどほめたたえる言葉を連ねても到底足りないような、この世の美食の真骨頂とも言えるお料理の数々。一度はぜひとも訪れたいお店です。…