【ぐるナイ23】#高畑充希 #出川哲朗『錦水』のお店＆お食事リスト2022/1/20放送

紹介された番組ぐるぐるナインティナイン

2022.01.20 2022.01.27

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【東京】早稲田「錦水」
東京都文京区関口2-10-8 ホテル椿山荘東京庭園内
https://tabilist.net/118058/

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ナインティナインノブ増田貴久文京区

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早稲田駅（都電）「錦水（きんすい）」

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ホテル椿山荘東京内にある数寄屋造りの料亭

1位：25100円　増田貴久
- 活きホタテの黄金天麩羅　5100円
- 伊勢海老化粧焼き
- 赤茄子釜グラタン椿見立て
- 兵庫県産濃厚卵の卵掛け御飯　6700円
6位：27900円　高杉真宙
- ホテル椿山荘東京名物米茄子の鴫炊きと金華豚　4100円
- [SPメニュー]カワハギの雪鍋濃厚肝とともに 6700円
- 本鮪炙り雲丹醤ソース　9300円
- 兵庫県産濃厚卵の卵掛け御飯　6700円
- ずんだ餅白餡入り白玉餅
2位：24600円　矢部浩之
- 錦水特製松阪牛のすき焼き　13800円
- 蝦夷鹿の麦酒煮
- 十三湖産しじみらーめん
- 雲海ホイップとサクサク焼き菓子添え
7位：29900円　出川哲朗
- フカヒレ姿煮和風仕立て　11400円
- [SPメニュー]カワハギの雪鍋濃厚肝とともに 6700円
- 海胆イクラの柚子みぞれ丼
- 十三湖産しじみらーめん
- ずんだ餅白餡入り白玉餅
- ずんだ餅白餡入り白玉餅
最下位：31500円　高畑充希
- 天然トラフグの濃厚白子カツ　8600円
- [SPメニュー]カワハギの雪鍋濃厚肝とともに 6700円
- 赤茄子釜グラタン椿見立て
- ホテル椿山荘東京名物米茄子の鴫炊きと金華豚　4100円
- 兵庫県産濃厚卵の卵掛け御飯　6700円
4位：26700円　千鳥ノブ
- 平田牧場金華豚の塩麹漬け　5600円
- [SPメニュー]カワハギの雪鍋濃厚肝とともに 6700円
- 黒毛和牛の椿オイルフォンデュ　8900円
- 十三湖産しじみらーめん
- ずんだ餅白餡入り白玉餅
5位：23100円　池田エライザ
- 雲丹と黒毛和牛ロースの湯葉餡掛け　7500円
- 黒毛和牛の椿オイルフォンデュ　8900円
- 十三湖産しじみらーめん
- 庭園に浮かぶ苔玉柚子香りとともに
3位：25700円　岡村隆史
- 錦水伝統30年のきんき煮付け　8800円
- [SPメニュー]カワハギの雪鍋濃厚肝とともに 6700円
- 京鴨と新竹の子の重ね
- 十三湖産しじみらーめん
- ずんだ餅白餡入り白玉餅
[お土産]ホテル椿山荘特製ご飯のお供『はつめじろ』　1名分　3400円