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繊細な料理が美味しい、モダンな外観の会席料亭 ミシュラン２つ星の名店
【テッパンいただきます！ 分とく山】小籔千豊が和食の真髄を教えてもらった日本料理のお店は？2020/6/30放送
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| 住所 | 東京都港区南麻布5-1-5 |
|---|---|
| TEL | 03-5789-3838 |
分とく山(わけとくやま) (広尾/会席料理) – Retty
「分とく山」は、南麻布にある会席料亭です。会席料理屋さんとは思えないほどモダンな外観をしています。メニューは週替りで変化しますが、定番の焼き物「鮑の肝ソース」は定番。大振りに切った鮑に、肝を出汁で伸ばしたソースをかけ、炙った海苔で覆われたそれは、絶品！シェフのおもてなしの心遣いも最高です。…
