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職人歴50年を経てなお進化を続ける巨匠・近藤文夫氏のお店
ミシュラン二つ星獲得
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【情熱大陸 てんぷら 近藤】近藤文夫 天ぷらに向きあって、50年。この味を絶やしてなるものか！2020/5/3放送
【ごはんジャパン てんぷら 近藤】長野・雪下にんじんを天ぷら匠・近藤文夫が揚げる 近藤文夫シェフのお店は？2021/5/8放送でも紹介
| 住所 | 東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル 9Ｆ |
|---|---|
| TEL | 03-5568-0923 |
銀座に店を構える天ぷらの名店『てんぷら 近藤』。ミシュランにのったこともある店で、特に魚介類と野菜の天ぷらが美味しい。 名物の、じっくりとさつまいもを丸々一本30分揚げた丸十は、まるでスイートポテトのように柔らかくて甘い。…
