京の里山で育った契約農家の米を土鍋で炊き上げるお米専門店
厳選された京北産コシヒカリを、一粒一粒丁寧に土鍋で炊き上げることで、ふっくらとした食感と豊かな甘みを引き出している
お米の魅力を最大限に引き出す、こだわりの調理法
白米はもちろん、玄米や古代米も土鍋で炊き上げることで、素材本来の味と風を楽しめる
お米に合うおかずを、京の食材を活かして丁寧に調理
季節の野菜を使った煮物や焼き物、旬の魚介を使った料理など、日替わりで様々なメニューを楽しめる