【かりそめ天国】本場ペルシャ料理専門店『ペドラム(Pedram)』#仁支川峰子 #アルピー平子 すっぱウマグルメ 2024/3/8放送

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 2024.03.08
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江古田駅「ペドラム(Pedram)」

イランなどの本場ペルシャ料理専門店
ペルシャ料理は、スパイスを巧みに使い、羊肉や鶏肉、野菜をじっくり煮込んだ料理が特徴
ペドラムでは、イラン出身のシェフが、本場の味を忠実に再現した数々の料理を提供している
「ゲイメ」は、羊肉とトマト、ナスを煮込んだペルシャ風シチュー。スパイスの香りが食欲をそそる
「チェロ・ケバブ」は、炭火焼きしたケバブと、サフランライス、バターライスを合わせたペルシャの国民食
「マシュウィ」は、ヨーグルトで漬け込んだラム肉の串焼き。柔らかくジューシーな味わい
ランチタイムには、ケバブや煮込み料理など、ペルシャ料理を気軽に楽しめるセットメニューを提供

  • ディルポロ 1390円
  • フライパンケバブ 1280円
  • ゴルメサブジ 1380円
    牛骨・にんにく・玉ねぎなどからスープの出汁を取り、ニラ・ほうれん草・イタリアンパセリを炒め、リムアッマニ(乾燥レモン)と一緒に煮込んだカレーのようなもの
住所 東京都練馬区旭丘1-76-4
TEL 03-6915-3639

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江古田〈ペドラム〉で味わうイラン料理。WORLD GOURMET GUIDE Vol.12 | ブルータス| BRUTUS.jp

世界中の料理店がギュッと集まる町、東京。1ヵ国1店舗、計30ヵ国を巡る食の旅へとご案内。その国のことをより深く知るための音楽・映画・本も、各分野のプロがセレクトしました。次の週末は、思い立ったらすぐ行ける外国へ。…


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