名産である豚のTOKYO Xの故郷といえる地で、TOKYO Xメニューを提供している蕎麦屋さん
店主自ら石臼挽きした二八蕎麦は、香り高く、喉越し抜群。地元青梅産の食材を使った季節の料理も絶品
名物の「肉せいろ」青梅名産のTOKYOXを使用し甘辛い割り下で煮込んだ豚肉と、香り高い二八蕎麦の相性抜群の一品
二八蕎麦以外にも、季節の食材を使った多彩なメニューを楽しめ、
春には山菜の天ぷら、夏には冷やしそば、秋にはきのこそば、冬には鴨鍋など、旬の食材を存分に味わえる