行列してでも食べたい絶品つけ麺として人気のラーメン店
ほたての繊細な旨みを最大限に活かした独創性が光る究極の一杯
店主のこだわりが詰まった一杯は、ホタテの旨味を存分に引き出したスープと、もちもち食感の全粒粉麺が絶妙にマッチした、唯一無二の味わい
ベースとなるホタテは、北海道・猿払村産の厳選されたものを使用。
猿払村は、世界屈指のホタテ産地として知られており、肉厚で甘みのあるホタテが特徴。
そんな希少価値の高いホタテを惜しみなく使用することで、奥深い味わいのスープを実現している。
つけ汁の昆布水は、ホタテの旨味をさらに引き立ててくれる優しい味わいで、麺との相性抜群。

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