インド料理、それも100％ベジタリアンに特化した、まさに一風変わった空間。
ダイヤモンド商を営むオーナーの強いこだわりが随所に感じられ、インドで最高級と言われる食材を使った本格的なベジタリアン料理が楽しめる。
動物性食材を使わずとも、これほどまでに風味豊かな料理を作り出すことができるのかと驚かされる。
例えば、レンズ豆とほうれん草のカレーは、濃厚なコクと野菜の甘みが絶妙なバランスで調和しており、まさに絶品。