パスタ、ピザ、スイーツのトリプル奏を奏でる店
松本市の豊かな自然とイタリア料理の伝統が見事に融合した空間で、
地元産の新鮮な野菜や、信州産の小麦を使った自家製パスタなど、地元の食材をふんだんに使用している料理が味わえるレストラン
イタリア料理の伝統を尊重しつつ、自身の感性を加えた独創的なメニューを次々と生み出している。
「信州サーモンとアスパラのクリームパスタ」は、信州サーモンの濃厚な旨味と、アスパラのほろ苦さが絶妙なバランスで、春の訪れを感じさせる一品。
また、「自家製パンチェッタとキノコのピザ」は、自家製パンチェッタの塩気とキノコの香りが食欲をそそる、まさに絶品と言える。