素材へのこだわりと手作りの温もりがあふれる、極上のベーグルが味わえるお店。
POLDER BAGELのベーグルは、しっとりとした独特の食感が特徴。
北海道産の強力粉をメインに、全粒粉やライ麦粉をブレンド。
それぞれの小麦粉が持つ風味を最大限に引き出すため、水温や発酵時間など、細部にまでこだわって作られている。