店主が一人で切り盛りするこの屋台は、どこか懐かしい雰囲気を醸し出し、昭和の時代から続くようなラーメンを提供している。
ラーメンは、昔ながらの中華そばを彷彿とさせる、どこか懐かしい味わい。
スープは、澄み切った醤油色で、あっさりとした中に深みのある旨味が凝縮。
自家製の中太麺は、スープとの相性も抜群で、つるっとした喉越しが楽しめる。
チャーシューは、トロトロと柔らかく、口の中でとろけるような食感。