朝市名物の揚げたて「しおてば®」が大人気のお店
活気あふれる館鼻岸壁朝市で、長年愛されているのが「大安食堂」の「しおてば®」
鶏の手羽先を塩焼きにしたこの郷土料理は、大安食堂が考案したとも言われ、今では八戸の朝食の定番となった。
新鮮な鶏肉に、絶妙な塩加減が食欲をそそり、外はカリッと中はジューシーな食感が特徴。
朝市で働く漁師さんたちをはじめ、地元の人々に愛され続けている、まさに八戸の味と言える。