信州蕎麦の魅力を存分に味わえる蕎麦処
蕎麦は、信州浅間山麓で採れた厳選された蕎麦の実を石臼挽きで製粉した自家製粉の蕎麦粉を使用
丸抜きの二八蕎麦をはじめ、更科蕎麦、田舎蕎麦など、様々な種類の蕎麦を手打ちで提供しており、蕎麦本来の風味と喉越しを堪能できる。
蕎麦つゆは、上品な味わいで、蕎麦の風味を引き立てる。
天ぷらや山菜などの付け合わせも豊富で、季節ごとに変わる旬の味覚も一緒に楽しめる。