地元で獲れた新鮮な魚介類をふんだんに使用した料理が自慢のレストラン
特に、越前ガニは、冬の味覚の王様として全国から愛されている。
滝の川 別邸のメニューは、越前ガニを使った料理を中心に、季節の食材を使った料理も豊富に揃っている。
越前ガニは、茹で、焼き、蒸しなど、様々な調理方法で提供されている。
また、越前ガニ以外にも、エビやイカ、魚など、地元の新鮮な魚介類を使った料理も楽しめる。