718年創業という1300年の歴史を持つ老舗旅館。
奈良時代の開湯以来、代々受け継がれてきた伝統と、現代的なおもてなしが融合する「法師」は、訪れる人に特別な時間を提供してくれる。
霊峰白山開山の祖である泰澄大師が、夢のお告げにより粟津に薬効あらたかな温泉があることを知り、発見。
その後、弟子の雅亮法師にこの湯を守り続けるように託したことが「法師」の始まりとされている。
創業以来、1300年、46代にわたり、その歴史と伝統が受け継がれてきた。

「法師」は、伝統を守りながらも、常に新しいおもてなしを提供。
客室は、和の趣を取り入れた落ち着いた雰囲気で、快適な滞在を約束してくれる。
また、食事は、地元の食材を活かした会席料理で、季節ごとに変わる旬の味覚を堪能できる。
温泉は、自家源泉の硫酸塩泉で、体の芯から温まる。

粟津温泉は、北陸最古の温泉の一つで、開湯1300年の歴史がある。
泉質は、ナトリウム硫酸塩泉で、神経痛や筋肉痛、疲労回復などに効果があるとされている。
温泉街には、足湯や共同浴場もあり、湯めぐりを楽しむこともできる。