西麻布の閑静なエリアに佇む、大人の隠れ家のようなもつ鍋専門店
創業以来、本格的な博多もつ鍋を追求し続け、厳選された黒毛和牛の新鮮なもつ、そしてこだわりのスープが自慢。
もつ鍋には、鹿児島県産の黒毛和牛もつを使用。もつは、ぷりぷりとした食感と、口の中に広がる上品な甘みが特徴で、一度食べたら忘れられない味わい。
スープは、数種類の味噌をブレンドした特製スープ。濃厚でコクがありながらも、後味はすっきりとしていて、もつの旨みを引き立てる。
また、もつ鍋だけでなく、熊本県産の馬刺しや、九州各地の郷土料理も楽しめる。
馬刺しは、新鮮で臭みがなく、とろけるような口溶けが特徴。
九州各地の日本酒や焼酎も豊富に取り揃えており、料理とのペアリングも楽しめる。