たまご料理が絶品のお店
築100年を超える蔵を改装した趣のある店内では、こだわりの卵を使った卵かけご飯や親子丼、卵サンドなど、様々な卵料理を味わうことができる。
卵は、埼玉県小川町の「武蔵の里たまご」
この卵は、鶏の飼料にこだわり、健康な鶏から生まれた濃厚でコクのある味わいが特徴。
卵かけご飯には、この卵の美味しさを最大限に引き出すために、特製の醤油と海苔が添えられている。
卵かけご飯専用に作られた醤油は、卵の風味を邪魔することなく、まろやかな味わいを引き立てる。
また、卵焼きは、ふっくらと焼き上げられ、口に入れると卵の優しい甘さが広がります。出汁巻き卵は、出汁の旨味が凝縮されており、卵との相性が抜群。

【それSnow Manにやらせて下さい】たまご料理の名店『小江戸 オハナ』お店は？2022/8/28放送
【タカトシ温水の路線バスで 小江戸オハナ】焼き鳥の町～裏川越 とろとろ極上親子丼＆貴婦人の卵サンドのお店は？2020/2/29放送
【#行列ゲット旅】#春日俊彰 親子丼 たまご料理『小江戸 オハナ』2022/10/7放送でも紹介

明治38年創業の抹茶そばが人気のお蕎麦屋さん
茶そばは、厳選された国産そば粉と、川越の特産品である抹茶を贅沢に使用しているのが特徴。
抹茶の豊かな香りとそばの風味が絶妙に調和し、他では味わえない上品な味わいを生み出している。
特に人気なのは、冷たい茶そばを温かい汁につけていただく「つけ茶そば」。
喉越しの良い茶そばと、出汁の効いた温かい汁が絶妙にマッチし、一口食べればその美味しさに魅了されること間違いない。
また、天ぷらも自慢の一品。揚げたての天ぷらは、サクサクとした食感と素材本来の味が楽しめ、茶そばとの相性も抜群。

【#行列ゲット旅】#春日俊彰 抹茶そば 割子そば『寿庵 蔵のまち店』2022/10/7放送でも紹介

1807年(文化4年)創業、200年以上続く鰻の老舗。
川越の歴史と共に歩んできたその味は、地元の人々はもちろん、多くの観光客を魅了し続けている。
鰻は、創業以来受け継がれてきた秘伝のタレと、熟練の職人による焼きの技術が特徴。
継ぎ足し継ぎ足し使われてきたタレは、鰻の旨味が凝縮され、深みのある味わい。
鰻は、備長炭でじっくりと焼き上げられ、外は香ばしく、中はふっくらとした食感。
口に運ぶと、タレの香りと鰻の旨味が広がり、至福のひとときを味わえる。

国産小麦と天然酵母にこだわった手作りパンが自慢のベーカリー
北海道産小麦を中心に、国産小麦をブレンドして使用し、天然酵母を使用し、長時間発酵させることで、
小麦本来の風味を引き出し、もっちりとした食感を生み出している。
また、地元の食材を積極的に取り入れているのも特徴で、川越産のさつまいもや味噌を使ったパンなど、
ここでしか味わえないユニークなパンが楽しめる。

週末ともなれば必ず行列ができる人気のやきとり専門店
丁寧に仕込まれたお肉を、熟練の技で焼き上げるやきとりは、外は香ばしく、中はジューシー。
秘伝のタレが、肉の旨味をさらに引き立て、一度食べたら忘れられない味わい。

2006年に創業したベーグル専門店
ベーグルは、北海道産小麦を100％使用し、低温長時間発酵で作られていて、
もちもちとした独特の食感が特徴で、一度食べたら忘れられないと評判。
常時30種類以上の豊富なラインナップが用意されており、プレーンや全粒粉などの定番ベーグルから、
季節限定のフレーバー、サンドイッチまで、様々な種類のベーグルを楽しむことができる。
イートインスペースもある。

A5ランクの黒毛和牛と国産鰻を同時に味わえる贅沢な料理が自慢のお店
語る上で外せないのが、肉と鰻を同時に楽しめる「肉と鰻御膳」。
120年続く鰻問屋から仕入れる国産鰻は、ふっくらと柔らかく、口の中でとろけるような味わい。
一方、A5ランクの黒毛和牛は、きめ細やかな霜降りととろけるような舌触りが特徴で、どちらも職人の技が光る逸品。
この二つの高級食材を、秘伝のタレで焼き上げたバラ肉と蒲焼きで同時に味わえるのが「うな時」ならではの魅力。