日常の喧騒を忘れさせる隠れ家のようなカフェレストランです。2012年4月28日にオープンしたこのお店は、オーナーがシカゴのミシガン湖畔を走る「シェリダン・ロード」で出会った本場の朝食に感銘を受け、その味を軽井沢の地で再現したいという想いから名付けられました。シカゴの風土と軽井沢の気候が似ていることも、この店が軽井沢に誕生した理由の一つとされています。

シェリダンの最大の魅力は、そのこだわりのシカゴスタイルのブレックファスト＆ブランチメニューにあります。ふわふわのパンケーキや、具材たっぷりのオムレツ、そして手間暇かけて作られた自家製ベーコンや自家製コンビーフなど、一つ一つの料理に本場の味が息づいています。特に、卵の力で膨らむシュー皮のような食感が特徴の「ポップオーバー」は、軽井沢では珍しい一品として知られ、朝食に軽やかなアクセントを加えてくれます。また、軽井沢で採れた新鮮な野菜をふんだんに使用するなど、素材へのこだわりも強く、出来立ての美味しさを追求するため、オーダーが入ってから丁寧に調理されています。

建物そのものもシェリダンの大きな特徴です。フランク・ロイド・ライトの流れを汲む建築家によって設計された店内は、軽井沢の自然と見事に調和しています。大きな窓が随所に配され、どの席からも軽井沢の美しい緑や四季折々の景色を眺めることができ、まるで森の中で食事をしているかのような開放感と癒しを提供します。温かい色合いで統一されたインテリアは、ゆったりとくつろげる空間を演出し、非日常の朝を過ごすのに最適です。