東京・中目黒のは、肉の旨みを存分に楽しめる、手作りハンバーガーの専門店です。中目黒駅と祐天寺駅のほぼ中間、目黒銀座商店街沿いにあり、どちらの駅からも歩いて約7分。2019年にオープンしたお店で、定番のハンバーガーから遊び心あふれる創作バーガーまで、50種類以上の豊富なメニューを楽しめます。アメリカンダイナーを思わせるカジュアルな雰囲気も魅力で、ひとりでのランチはもちろん、友人や家族との食事にもぴったりです。
お店の大きなこだわりは、毎日手作りするビーフパティとバンズです。パティには粗挽きのオーストラリア産牛肉を100％使用し、国産牛脂を加えることで、しっかりとした肉の食感と豊かな旨みを引き出しています。厚みのあるパティは食べ応えも十分で、焼き上げた肉の香ばしさとジューシーな味わいが楽しめます。トッピングやソースの組み合わせも多彩で、好みに合わせてさまざまな味を選べるのも、このお店ならではの楽しさです。

なかでも名物として知られているのが、です。一般的なハンバーガー用のバンズではなく、甘く香ばしいメロンパンで具材を挟んだ、見た目にも印象的な一品です。表面の香ばしさとふんわりとした食感を持つメロンパンに、肉厚のビーフパティ、ベーコン、チーズを組み合わせています。メロンパンの甘みと肉の旨み、ベーコンやチーズの塩気が重なり、甘さと塩味の絶妙なバランスが生まれます。意外な組み合わせながら、それぞれの素材が引き立て合う、Burger Factoryを象徴するハンバーガーです。

ボリュームのあるハンバーガーを楽しみたい方には、もおすすめです。ジューシーなビーフパティに、クリーミーなアボカド、香ばしいベーコン、濃厚なチーズ、卵を重ねた贅沢な組み合わせです。アボカドのまろやかさが肉の旨みを包み込み、ベーコンの塩気や卵のコクが味わいに奥行きを加えています。ひと口ごとに異なる素材の風味が広がる、満足感の高いハンバーガーです。
もうひとつ注目したいのが、です。じっくり煮込んでやわらかく仕上げた豚肉のプルドポークに、とろけるチーズを合わせた一品です。ほろほろとほどける豚肉の食感とチーズのコクが特徴で、牛肉のパティを使ったハンバーガーとはひと味違ったおいしさを楽しめます。

さらに、シンプルに肉の味を楽しめるや、チーズのまろやかさを加えた、甘辛いソースが食欲をそそるなど、親しみやすいメニューもそろっています。ハンバーガーにはフライドポテトが添えられ、しっかり食事を楽しみたいときにもおすすめです。店内でゆっくり味わうほか、テイクアウトにも対応しています。中目黒の街を散策しながら、少し個性的なハンバーガーに出会いたいときに立ち寄りたいお店です。