世界チャンピオンが作る餃子が絶品と人気のお店
アジア各国の料理のエッセンスと日本の割烹の技法を融合させた、独創的な料理を提供するレストランです。
洗練された空間で、他では味わえない革新的な料理と、心温まるおもてなしを堪能できると評判です。
蓮月の料理の最大の特徴は、タイ、ベトナム、インドネシア、マレーシアなど、アジア各国の個性豊かな料理からインスピレーションを得つつ、日本の割烹料理の繊細な技法と旬の食材を掛け合わせることで生まれる、唯一無二の味わいです。
単にエスニック料理を提供するのではなく、それぞれの国の料理が持つ本質的な美味しさを追求しながら、日本の風土や食材との調和を大切にしています。
例えば、タイのハーブやスパイスを使いながらも、出汁の旨味を活かしたり、日本の伝統的な調理法を取り入れたりすることで、新しい食の体験を提供しています。

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