島原名物「具雑煮」発祥の店として知られるお店です。
江戸時代末期、島原の乱の際に、農民たちが餅とあり合わせの野菜を煮込んで飢えを凌いだのが具雑煮の始まりとされ、姫松屋は、その伝統の味を守り続けています。
姫松屋の具雑煮は、鶏肉、ごぼう、椎茸、白菜、卵など、13種類もの具材が使われており、それぞれの素材から出る旨味が溶け合った、滋味深い味わいが特徴です。
特に、 鶏肉の出汁が効いたスープは、体を温め、心まで満たしてくれます。
姫松屋は、創業以来、この伝統の味を守り続け、現在では、島原を代表する味として、多くの人々に愛されています。