【#ニノさんとあそぼ】地元の名物料理でお昼ご飯『わじもん』#渡辺謙×1泊2日金沢・能登の旅 2025/6/6放送

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「わじもん」

地元の新鮮な魚介類や旬の食材を使った料理が自慢の居酒屋です。
輪島港から水揚げされたばかりの魚介や、能登の豊かな大地で育まれた野菜など、その時期に最も美味しい食材を厳選。
店主自ら市場や漁港へ足を運び、素材選びからこだわっています。
輪島で水揚げされるノドグロは、脂がのっていてとろけるような味わい。
また、冬季限定で提供されるアンコウ鍋は、濃厚なスープとプリプリの身が絶品。
これらの魚介料理は、素材の良さを最大限に引き出すため、シンプルな調理法で提供しています。

【帰れマンデー】絶品海鮮料理『わじもん』石川県輪島市 能登の“いま”を届ける旅 2025/3/10放送でも紹介

  • わじもん丼 1500円
  • 能登豚の生姜焼き定食 1000円
  • 能登牛炙り 1800円
住所 石川県輪島市マリンタウン4-2
TEL 0768-23-4999


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