胡椒の香りを最大限に引き出す道具として、プロの料理人たちが絶大な信頼を寄せるペッパーミルの専門会社です。
IKEDAのペッパーミルは、その心臓部である刃の構造に唯一無二の技術が凝縮されています。一般的なミルでは胡椒粒を一度に砕くのに対し、IKEDAのミルは鉄製の刃を使い、らせん状の4段階の構造で胡椒粒を段階的に挽いていく仕組みを採用しています。この多段階の挽き方により、胡椒の香りと風味が飛ぶことなく、挽きたての鮮烈な香りを料理に加えることができます。上部のツマミを回すことで、粗挽きから細挽きまで、レシピに合わせて粒の大きさを精緻に調整できるのも大きな利点です。