山梨県富士吉田市の伝統的な織物産業の街に位置する、ものづくりとクリエイティブをテーマにしたカフェです。
カフェとしての飲食提供に加え、デジタル工作機械を備え、地域とクリエイターを結びつけるコミュニティ拠点としての役割も担っています。
単にコーヒーを楽しむカフェという枠を超え、デジタル工作機器を備えたものづくりの工房であり、地域と世界中のクリエイターをつなぐ創造のハブなのです。

「FabCafe Fuji」の建物は、元々銀行工場として使われていた空間をリノベーションしたものです。高い天井と大きな窓、そして木の温もりを感じさせる広々とした店内は、開放感に満ち溢れ、訪れる人々にクリエイティブな刺激を与えてくれます。この場所は、富士山を望む本町通りに面しており、窓の外に広がる雄大な富士山の景色は、訪れる人々にとって最高のインスピレーションとなります。早朝8時からオープンしているのは、富士山が最も美しく見える朝の時間帯に、景色を楽しみながら食事をしてほしいという思いが込められているからだといいます。

多くのファンを魅了し続ける吉田うどんの名店の一つです。
極太でコシが強い麺と、どこか懐かしい独自のつゆが織りなす、ここでしか味わえない一杯を堪能できます。
一般的なうどんの数倍もあるのではないかというほどの極太麺は、驚くほどの硬さと弾力性を持ち、箸で持ち上げるだけでもずっしりと重みが感じられます。
そのコシは、噛みしめるたびに顎が疲れるほどだと言われるほどで、食べるというよりも、麺と“格闘する”ような感覚に陥るのが、ムサシならではの醍醐味です。
この唯一無二の食感は、小麦粉と水、塩だけで作られるシンプルながらも職人の技術が光る手打ちの賜物であり、この地を訪れる多くの人を虜にしています。

富士山をモチーフにしたシフォンケーキ専門店です。
富士山の麓という特別な場所で、厳選された地元産の素材と独自の製法で生み出されるシフォンケーキは、多くの人を笑顔にし、手土産としても絶大な人気を誇ります。
シフォンケーキの命とも言える卵は、富士の湧き水が有名な忍野村産のものを、牛乳は富士の裾野に広がる朝霧牧場のものを使用。
地元の恵みを最大限に活かし、安心・安全なシフォンケーキを追求しています。

築150年を超える古民家を改装した、懐かしさと新しさが同居するカフェです。
富士山の麓という特別なロケーションで、心を込めて作られた食事とスイーツを、時が止まったような穏やかな空間で味わうことができます。
富士山側に向いた席からは、窓越しに雄大な富士山の姿を望むことができ、まるで絵画を眺めているかのような贅沢な時間を過ごすことができます。
四季折々の景色が、古民家の窓枠という額縁に収まり、訪れるたびに異なる表情を見せてくれます。
カフェとしてだけでなく、貸切のイベントスペースやギャラリーとしても利用されています。
地元の作家の作品展示や、様々なワークショップが開催されることもあり、地域コミュニティの中心としての役割も担っています。
古民家という特別な空間が、人々の交流や新たな創造の場となっているのです。