【林修初耳学 日暮里 裏サブロン】銀シャリが調査!本業からは想像し難い 二刀流グルメ パティシエが作るつけ麺のお店は?2019/8/11放送

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 2019.08.11  2021.01.11
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三河島駅「裏サブロン(【旧店名】カリフォルニアフュージョン)」

パティシエなのにつけ麺店をオープンした店主が作る絶品つけ麺
元々はパティシエとして洋菓子店を営んでいたが趣味が昂じて店舗の裏につけ麺屋さんをオープン
そのつけ麺が絶品と話題に 
店主曰くパティシエとしても小麦を扱っているため麺づくりに対しては絶対の自信があるそう

【newsevery】パティシエが作った絶品つけ麺のお店はどこ? 2019/3/11放送

  • つけ麺 700円
  • スペシャルデザート コーヒーのロールケーキ 200円
住所 東京都荒川区東日暮里5-1-2
TEL 03-3805-8383

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・ 裏サブロン@東日暮里 ・ 肉増しつけ麺並(¥1000) ・ 欧風菓子サブロンの裏手で営まれるつけ麺専門店へ2年ぶりの訪問🏃 ・ カリフォルニアフュージョンから裏サブロンへ店名変更されてからは初✨ ・ 洋菓子店も同時に営む丁寧な店主さんのワンオペなのと、食後に本職のデザートを楽しむ方が多く仕方無い事だがかなり回転が悪い🤢 ・ 故山岸氏よりレシピを伝授されたというやや甘酸っぱいつけダレに並で320gとボリューミーなモチムニ食感の太麺。 ・ 大盛り無料が廃止、茹で時間の調節は不可に😮 ・ 以前はかなり柔らか目な印象だったが、思ったより歯応えが有りデフォで十分かと。 ・ 相変わらずのキツキツな4席で隣のおばちゃんと肘で触れ合いつつ一気にラストスパート‼️ ・ 締めに卓上の一味で味変しスープ割で完飲完食😋 ・ 久々320gで腹パンだけど一味🌶のおかげで間違い無く現状維持👺💦 ・ 月曜〜土曜の11時30分〜14時までの営業。夜はTwitter等で要確認💁🏻‍♂️ ・ #裏サブロン #カリフォルニアフュージョン #欧風菓子サブロン #サブロン #東日暮里 #つけ麺 #東池袋大勝軒 #大勝軒 #californiafusion #ramen #dipnoodle #noodles #noodle #tsukemen #ラーメン #東京ラーメン #Tokyo #Japan #japaneseramen #japanesefood #デリスタグラマー #ラーメンインスタグラマー #ccc13ramen2017 #ccc13つけ #カプサイシンダイエット

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「つけ麺 裏サブロン(旧カリフォルニアフュージョン)」さんの特製もりそば。 店に着いたら待ちの先客が一組、先にどうぞと順番を譲ってくださいました。お礼を言って入ってみるとカウンター4席のみで、空いていた右端の一席に身体を何とかねじ込みます(笑)。 麺はコシというよりモチモチ感が面白い、バターの風味がアクセントのつけ汁はオーっと!これ、ちょっとはまりそうです!洋菓子の技術、材料が麺やつけ汁に使われているんでしょうね、絶対!(素人の勝手な想像) デザートの木苺のミルフィーユも美味しくいただきました。ごちそうさま🍴🈵😆 #裏サブロン #つけ麺 #日暮里 #三河島 #裏が表 #表が裏

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