山梨県南都留郡山中湖村で、驚くほど良心的な価格と温かいサービスで地元の方々や観光客に愛されているのが「めし処 よしざわ」です。富士山のふもと、山中湖畔ののどかな集落に佇むこの食堂は、ボリュームとおいしさが共存する「カスタマイズ定食」というユニークなスタイルで知られています。

このお店の最大の特徴は、並んでいるお惣菜をすべて1皿で選べるという画期的なシステムです。お皿に盛られたさまざまなおかずを自由に選び、自分だけのオリジナルの定食を作ることができます。ていねいに作られたおかずは、どれも一皿一皿がしっかりとした量で、その種類の豊富さも魅力です。揚げたてが並ぶ鶏の唐揚げやチキンカツをはじめ、お魚やお肉を使った煮物、和え物、サラダなど、日替わりで豊富なメニューが並びます。さらに、嬉しいことにキャベツの千切りや漬物は無料でいただけます。まるで実家で食事をするような、お腹も心も満たされるサービスが、多くのお客様の支持を集めている理由です。

お惣菜のラインナップのほかにも、本格的な麺料理もお店の自慢の一つです。シンプルな味わいが昔ながらで美味しいと評判なのが正油ラーメンです。また、濃厚な味噌スープが特徴の味噌ラーメンも、寒い季節には特に人気を集めています。お腹が空いた時には、しっかりと鍋を振って仕上げられたパラパラ食感のチャーハンもおすすめです。こちらはラーメンと組み合わせて楽しむ方も多く、こちらも定食のおかずとして並ぶことがあります。

豊富な定食メニューの中には、出汁巻き卵や肉じゃがといった家庭的な料理はもちろん、仕入れによってマグロのお刺身が並ぶなど、そのバリエーションには驚かされます。これだけたくさんのおかずを目の前にすると、あれもこれもと欲張ってしまいそうになりますが、すべてのおかずをバイキング形式で選べるため、食べたいものを少しずつ選んで楽しめます。また、店内での混雑を避けるため、お店の状況によっては整理券が配られることがあります。整理券で呼ばれた順に、ゆっくりとお好きな料理を選べるよう配慮されていますので、安心して食事の時間を楽しんでください。カウンター席、テーブル席のほかにお座敷席もあり、ご家族連れの方でもゆったりとくつろげる空間です。