小川町駅や新御茶ノ水駅から歩いてすぐのところにある越後 妻有庵は、遠く離れた新潟の郷土料理と地酒の魅力を東京で心ゆくまで楽しめるお店です。お店の名前にもなっている「妻有（つまり）」とは、新潟県の十日町市と津南町を含むエリアのことで、雪深い豊かな自然の恵みが育む食文化を大切にしています。ここでは、米やそば、野菜、川魚といった妻有地方の自慢の食材を使い、手間ひまかけたお料理を提供しています。

数ある新潟名物の中でも、こちらのお店を訪れたらぜひ味わいたいのがへぎそばです。へぎそばとは、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使ったお蕎麦のことで、独特のつるりとした喉ごしと、しっかりとしたコシが特徴です。布海苔を使うことで、他のお蕎麦とは違う、磯の香りがほんのり感じられる優しい味わいになっています。また、そばを盛り付ける器も、蕎麦の水分を保ちやすい「へぎ」という木の器を使うところに、本場の伝統が活かされています。

食材へのこだわりはへぎそばだけにとどまりません。ご飯は、妻有地区の清らかな水と肥沃な大地で育まれた100パーセント魚沼産こしひかりを使用しています。注文を受けてから土鍋で丁寧に炊き上げる、ふっくらとつややかに輝くご飯はそれだけでごちそうだという声も多く聞かれます。お米のおいしさを存分に楽しめるよう、ランチの時間帯にはご飯や味噌汁のおかわりサービスがあるのも嬉しい心遣いです。

お昼の人気メニューといえば、新潟名物として親しまれているタレカツ丼も有名です。薄めに揚げた豚肉のカツに、甘辛い特製のタレがたっぷりと染み込んだ一品で、炊き立てのふっくらとしたこしひかりと相性が抜群です。また、夜は新潟の地酒が豊富に揃っており、そのお酒に合うように、採れたての新鮮な野菜や川魚、豊かな自然で育った地豚など、新潟から取り寄せた旬の恵みをふんだんに使った一品料理を楽しむことができます。グループでの利用には、前菜からお造り、酒肴大皿、温物、食事、甘未まで、新潟の味覚をくまなく堪能できる妻有コースや越後コースが用意されています。