つくばエクスプレス浅草駅から歩いてすぐ、にぎわいの裏通りにたたずむ炭火焼肉 本とさやは、1977年創業の歴史を重ねてきた焼肉店です。地元で親しまれてきた空気感に加え、観光で訪れる人の足も自然と向かう一軒で、本格的な焼肉を気軽に味わえる点が魅力です。建物は3階建てで、本店1階では七輪と炭火を使った昔ながらの焼肉スタイルを体験でき、2階や3階、さらに別館では無煙ロースターと炭火を組み合わせ、シーンに応じて快適に過ごせる工夫が感じられます。

「焼肉は青春だ！！」という言葉を大切にしていることもあり、店内にはどこか活気がありながら、肩ひじ張らずに過ごせる雰囲気が広がります。壁に並ぶ多くのサインからは、長年にわたり幅広い人々に愛されてきた様子が伝わってきます。ここでぜひ味わっておきたいのが裏メニューの青春ラーメンです。やわらかく薄切りにした上ロースをユッケジャンスープでじっくり煮込み、ナムルの風味が麺にほどよく絡む一杯で、焼肉の合間にも満足感のある味わいが広がります。朝から営業しているため、時間を気にせず立ち寄れる点もうれしいところです。

肉のメニューでは、霜降りの和牛を贅沢に使った特上カルビがとりわけ人気です。炭火で焼き上げることで香ばしさが引き立ち、口の中でとろけるような旨味が広がります。やわらかな食感が楽しめる上ロースも安定した支持を集めており、シンプルに肉の質を感じたい方に向いています。

いろいろな味を一度に楽しみたい場合はとさや盛りがおすすめです。上カルビや上タン、上ロースに加え、海老やホタテ、ハマグリを盛り合わせた浜盛りも含まれており、肉と海鮮の両方を満喫できます。また、てっちゃんやホルモン、レバー、ハツ、子袋、タンすじを組み合わせたスタミナ焼きは、しっかりとした味わいでお酒ともよく合います。さらに、七輪で焼き上げる海老塩焼やホタテ貝柱焼、イカ焼も香ばしく、焼肉の合間に取り入れると食卓に変化が生まれます。

口直しには、ほどよい辛さが食欲を引き立てるキムチ盛り合わせや、彩り豊かなとさやサラダも心地よいアクセントになります。にぎやかな浅草の街の中で、気取らずにしっかりと焼肉を楽しめる一軒として、立ち寄る価値を感じられるお店です。