鳥取県米子市の富士見町駅近くにある「幸美 本店」は、昭和44年（1969年）に創業された天ぷらとうどんが自慢のお店です。JU米子髙島屋さんの前のアーケード沿いを市役所方面へ少し歩いた先に、細い路地の奥で静かに皆様をお迎えしています。創業当時から変わらない趣のある佇まいは、まるで時間が止まったかのような懐かしい雰囲気が感じられます。地元の方々に長く愛され、全国各地からも多くのお客様がお越しになる、米子を代表する天ぷら屋さんです。

お店の入り口に立つ白い旗の先に続く細い路地は、まるで洞窟の入り口のようです。この路地を進むと、昭和の風情が色濃く残るお店が姿を現します。店内にはカウンター席や、ゆったりとくつろげるお座敷もございます。そして、幸美 本店ならではの大きな魅力は、天ぷらを一層おいしくする特製の天つゆにあります。初めてご覧になる方はその濃い黒い色に少し驚かれるかもしれませんが、この深みのある天つゆこそが、長年大切にされてきたお店のこだわりなのですよ。揚げたての天ぷらとの組み合わせは、格別なおいしさをもたらします。

お店で特に人気を集めるのは、色々な天ぷらが一度に楽しめる天ぷら定食です。鳥取県産の新鮮な海老をはじめ、その季節ならではのふきのとうやかぼちゃ、茄子、イカ、海苔など、旬の海の幸や山の幸が丁寧に揚げられています。衣はサクッと軽やかで、熟練の職人さんの技が光ります。定食には、つやつやと輝くご飯と、手作りならではの優しい味わいが広がる味噌汁が添えられていますよ。

定食には、天ぷらに劣らず丁寧に作られた季節の煮物も添えられます。里芋やかぼちゃ、豆、こんにゃくなどが、優しい甘みのおだしでじっくりと炊き上げられており、心温まる味わいです。また、一緒に提供されるだし巻き卵も、こちらのお店の自慢の一品です。砂糖を一切使わず、おだしの旨味だけで丁寧に仕上げられていますので、ふわふわとしっとりとした食感の中に、じんわりと染みわたるような甘みとコクを感じられます。一口食べると、自然と笑顔がこぼれるおいしさです。そして、あたたかいお出汁でいただく天ぷらうどんも、多くの方に選ばれる一品です。揚げたての天ぷらと、じっくりと味が染みた椎茸の煮物がたっぷりと入っており、寒い日には心も体も温まる、嬉しい一杯となるでしょう。