秩父の豊かな自然の中で育まれた、とっておきの天然氷を味わえるかき氷のお店、それが「阿左美冷蔵 金崎本店」です。秩父鉄道の上長瀞駅から歩いて3分ほどの場所にあり、国道140号線沿いにございますので、初めての方でも迷わずにお越しいただけます。

「阿左美冷蔵」は、明治23年（1890年）に創業した歴史ある製氷業の蔵元です。かつては旅館や飲食店、お祭りにも氷を卸していました。その長年の経験とこだわりから、1992年に天然氷のかき氷専門店として「阿左美冷蔵 金崎本店」を開業いたしました。澄んだ空気と清らかな水が織りなす秩父の地で、冬の間にゆっくりと時間をかけて作られる天然氷は、ミネラルを豊富に含み、ほんのりとした甘みがあるのが特徴です。この天然氷は、山の腐葉土の層を一から二ヶ月ほどかけて通り抜けてくる伏流水を使い、大切に育てられています。そのため、口にした時に「頭がキーンとなりにくい」とも言われ、その繊細でやさしい口どけは多くの方に愛されています。

阿左美冷蔵 金崎本店には、「本館」「氷極」「蔦楽庵」など、それぞれ趣の異なる建物がございます。「本館」は、古民家を改修した広々とした空間が魅力で、開放的なテラス席も用意されています。入り口では、旅の思い出作りにぴったりの顔出しパネルや自撮りスタンドがお出迎えし、店主さんの遊び心が感じられるのこぎりを再利用した看板もユニークです。お茶はセルフサービスで、大きな茶釜から竹の柄杓でお湯をすくうスタイルは、古民家の雰囲気と相まって、どこか懐かしい日本の風情を感じさせてくれます。一方、「氷極」は、大人の方限定で、落ち着いたお座敷でアルコールを使った特別なメニューも楽しめます。また、「蔦楽庵」はカウンター6席のみの特別な空間で、オーガニックな食材を使った、さらに上質なかき氷がコース仕立てで提供されるなど、それぞれの建物で異なる体験ができます。

「阿左美冷蔵 金崎本店」でぜひ味わっていただきたいのは、何と言ってもその天然氷を生かしたかき氷です。特に人気の高い「蔵元秘伝みつ 極みスペシャル」は、上質な三温糖を煮詰めて作られた秘伝のみつがたっぷりとかけられ、和菓子のような上品で奥深い甘さが特徴です。この秘伝みつは、添えられた白くてふわふわの天然氷の味わいを一層引き立てる、まさに主役級のおいしさです。他にも、甘酸っぱい香りが広がる「あさみの氷みつ いちごシロップ添え 練乳つき」は、真っ白な氷にいちごシロップと練乳を自分の好みの量だけかけて楽しむことができる一品です。また、あんとの組み合わせも人気で、「蔵秘伝みつ あずき粒あん・黒蜜付き」や「蔵秘伝みつ 白あん付き・黒みつ付き」などもございます。これらのシロップやあんは、季節に応じて手作りされているため、訪れる時期によって旬の味覚に出会える楽しみもございます。多くの人々を魅了する、とろけるような口どけの天然氷とこだわりのみつが織りなす、極上のかき氷を心ゆくまでお楽しみください。