中町氷菓店は、長野県松本市に本店を構える、こだわりの天然氷かき氷専門店です。渋谷エリアでは、2023年3月27日から渋谷区代官山町にある「代官山のんき」というお店の中で、美味しいかき氷をお届けしています。中町氷菓店のかき氷は、南アルプス八ヶ岳の「蔵元八義」さんが大切に育んだ、大変貴重な天然氷を使っているところが一番の魅力です。この天然氷は、冬の厳しい寒さの中、自然の力だけで2週間から3週間という長い時間をかけてじっくりと作られます。そのため、不純物が少なく、気泡もほとんど入らない、とても純度の高い氷に仕上がります。熟練の「削り師」さんが丁寧に削り出した氷は、口に含むとふわっと溶けてなくなるような、驚くほど優しいくちどけを楽しめます。

中町氷菓店で味わえるかき氷は、他ではなかなか出会えない特別な体験を届けます。一番の特徴は、果物の風味を最大限に引き出した自家製のシロップです。かき氷のためだけに作られたこのシロップは、果物に一切火を通さず、生のフルーツをそのまま使って仕上げる非加熱製法がほとんどです。これによって、果実本来の豊かな香りとみずみずしい味わいが、口いっぱいに広がります。また、農家さんと直接契約を結び、その時期に一番美味しい旬のフルーツを厳選して仕入れているので、季節ごとの一番贅沢な味わいを堪能できます。すべてのかき氷に、温かいお茶とお漬物が添えられているのも、中町氷菓店ならではのおもてなしです。甘いかき氷と、しょっぱいお漬物を交互にいただくことで、口の中がさっぱりとし、飽きることなく最後までかき氷の美味しさを楽しむことができます。

お店の代表的な人気メニューとして、多くの人に愛されているのが「かき氷界の女王」とも称される完熟生苺とメレンゲです。ジューシーで甘酸っぱい生の苺をたっぷりと潰して作ったシロップが、ふわふわの氷の上に惜しみなくかけられています。さらに、サクサクとした特製のメレンゲが添えられていて、口の中で氷と苺、メレンゲが織りなす、上品で奥深いハーモニーを堪能できます。さっぱりとした味わいを好む方には、柑橘スペシャルとメレンゲがおすすめです。季節によって一番美味しい数種類の旬の柑橘をブレンドしたシロップで、豊かな果実感が口いっぱいに広がり、爽やかな後味が魅力の一品です。少し珍しい組み合わせで人気を集めるのが、完熟ハチトマチーズです。太陽の恵みをいっぱいに浴びた完熟トマトを丸ごと使ったシロップに、塩味のある熟成チーズとブラックペッパーが絶妙なアクセントを添えています。仕上げにエキストラバージンオリーブオイルと蜂蜜がかけられ、意外性のある美味しさが楽しめます。

和の風味を存分に味わいたい方には、知覧茶の極上抹茶クリームあずきがぴったりです。世界中で高い評価を受ける鹿児島県南九州市知覧町の、お店が特注で仕入れる茶葉を使った抹茶は、しっかりとした苦味と芳醇な香りが特徴です。中には優しい甘さの特製小豆と軽やかな生クリームが忍ばせてあり、最後に特製のお餅ソースが味をまとめます。また、山梨県の銘菓から着想を得たという黒蜜ほうじ茶きな粉餅 信玄も人気を集めています。高級な知覧産のほうじ茶シロップが全体にかかり、沖縄県産の黒糖で仕込んだ特製の黒蜜が絡められています。特製の小豆と餅ソースが入り、厳選された京都産の黒豆きな粉がたっぷりとまぶしてあり、和の美味しさを贅沢に満喫できます。お店では、その時々の仕入れ状況に合わせて、旬のフルーツを使った「きまぐれメニュー」も登場することがありますので、訪れるたびに新しいかき氷の魅力に出会えるかもしれません。