大仁駅「そば処ささや」
修善寺の豊かな自然に囲まれた場所で、北海道産そば粉100％の十割そばと伊豆の味覚を楽しめる蕎麦店です。そば処ささやは、修善寺温泉の中心街から少し離れた修善寺自然公園や修善寺梅林に近く、自然散策と合わせて立ち寄りやすい一軒です。修善寺自然公園のもみじ林にも近く、梅や紅葉など季節の景色を楽しむ旅の途中で食事ができます。店内と外席を合わせて40席ほどが用意され、子ども連れでも利用しやすく、テラス席ではペットとの食事にも対応しています。伊豆観光の公式情報でも紹介されており、修善寺の山あいで土地の味を楽しめる店として親しまれています。
そば処ささやの軸となるのは、上質な北海道産そば粉だけを使って仕上げる十割そばです。つなぎを加えず、そば粉100％で作るため、そばそのものの香りや風味を味わえるのが特徴です。修善寺は天城山系をはじめ豊かな自然に恵まれた伊豆の山間部。その土地らしさを添えるのが、そばと相性のよいわさびや旬の食材です。そばだけで完結させるのではなく、伊豆ならではの食材を組み合わせた料理をそろえているところに、この店らしさがあります。
なかでも店を代表する組み合わせとして知られているのが、十割そばとわさび丼です。伊豆は良質なわさびの産地として知られ、香りのよいわさびはそばとも好相性。わさび丼は、ご飯とわさびを組み合わせた素朴な料理だからこそ、わさびが持つ爽やかな香りや辛みをまっすぐ楽しめます。そばの香りを味わったあとにわさび丼を口にすれば、伊豆の山の恵みを違った形で楽しめるのも魅力です。商工会の案内でもわさび丼は店の人気料理として紹介されています。
もうひとつ見逃せないのが天ぷらです。伊豆で旬を迎えた食材を取り入れ、揚げ物とそばを一緒に味わえるようにしています。衣の食感と十割そばの組み合わせは、そばだけでは少し軽いと感じるときにも選びやすく、散策途中の昼食にも向いています。さらに大海老の天ぷらも人気料理のひとつとして紹介され、存在感のある海老とそばを合わせて楽しめます。北海道産そば粉の十割そば、伊豆らしいわさび丼、旬の素材を生かした天ぷら、そして大海老の天ぷらと、山の恵みから海を思わせる味まで一度の食事で選べるのが魅力です。
周辺には修善寺自然公園や修善寺梅林があり、少し足を延ばせば修善寺温泉の散策も楽しめます。春の梅、初夏の緑、秋の紅葉と、季節ごとに表情を変える修善寺の自然を歩き、その途中で十割そばを味わうという過ごし方にもよく似合います。テラス席ではペット同伴ができるため、愛犬との伊豆ドライブや散策の昼食先を探している人にも選択肢になります。自然豊かな修善寺で、そばの香りと伊豆の食材を気取らず味わいたいときに覚えておきたいそば処ささやです。
- 原木しいたけの濃厚ポタージュ 600円
- 椎茸の天ぷら 800円
- 本生わさび1本付
わさび丼と十割蕎麦（野菜のミニ天ぷら付） 2300円 - とろろ（伊豆産） 700円
| 住所 | 静岡県伊豆市修善寺4281-45 |
|---|---|
| 電話 | 0558-73-1338 |
Warning: Undefined variable $post in /home/kid8bit/tabilist.net/public_html/contents/wp-content/themes/tabilist/amp/single.php on line 78
Warning: Attempt to read property "ID" on null in /home/kid8bit/tabilist.net/public_html/contents/wp-content/themes/tabilist/amp/single.php on line 78
Warning: Undefined variable $post in /home/kid8bit/tabilist.net/public_html/contents/wp-content/themes/tabilist/amp/single.php on line 84
Warning: Attempt to read property "ID" on null in /home/kid8bit/tabilist.net/public_html/contents/wp-content/themes/tabilist/amp/single.php on line 84