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王道を極めた寿司や和食をコースで提供する
季節ごとに旬の鮮魚と、店主の故郷・福井県大野市の農家から直送されるコシヒカリのシャリで正統派の寿司を握っている
寿司だけでなくコロッケなど、少々の遊び心を加えた料理も登場する月替わりのおまかせコースのみ
【ジョブチューン 代々木上原 艪】すし銚子丸VS超一流料理人 ジャッチした山本成彦氏のお店は？2019/8/31放送
【ジョブチューン 代々木上原 艪】スシローVS超一流寿司職人 ジャッチした山本成彦氏のお店は？2019/10/26放送でも紹介
| 住所 | 東京都渋谷区上原1-17-14 LAビル 1F |
|---|---|
| TEL | 03-6407-9309 |
代々木公園駅から徒歩4分の場所にあるお寿司屋さん「艪」。梅が丘の美登利寿司で修業を積んだ店主が握るお寿司は、絶品です！メニューは「お任せメニュー」。とにかく芸術品といってもおかしくないくらい綺麗に握られたお寿司は、見ただけで、よだれが出そうになります！職人技という言葉が良く似合うお店です！店内は、石畳で作られたエントランスや無垢の一枚板のカウンターなど、大人の贅沢なお寿司屋さんという雰囲気のお店です。カウンター席だけではなく、お店の奥には、個室も用意されているので、家族や大切な人と過ごすのには、最高のお店です！予約が取りにくいので、早めに予約をしてからの来店をおススメします。…
【ジョブチューン ピッツェリア・ダ・ガエターノ】ピザーラ×超一流ピザ職人リベンジマッチ ジャッチした舌間智英氏のお店は？2019/11/9放送
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