クローバー（clover） (成田駅周辺/ラーメン) – Retty

煮干ラーメン大680円。ツルッとした喉越しに加えて際立つのがプツンと決まる歯切れの良さ。動物系のダシに気持ちカドを残してある醤油の香り、そして煮干しの構成。一口目の最初の一瞬にガツンと煮干し感。ここから苦味やエグ味を残さず醤油スープの脇役に徹する様に口の中でほんのり漂い、飲み込む際には醤油スープのいい引き立て役になる。そしてこれがまたもう一口飲みたくさせる様な余韻を上手く残してくれるもんだからグイグイッと惹き付けられます。具はチャーシューがハムっぽく仕上がりつつ余計な脂が抜かれ、出来良く美味い。ネギとタマネギが醤油スープの味わいに一役買い、煮た牛蒡がなかなかどうしての存在感。おすすめです。…