山菜などの山の恵みや川魚、地産食材を活かした創作料理の提供とともに、
加工食品の開発にも取り組む、奥羽の秘境レストラン
周囲には山と木しかなく、まさに秘境と呼ぶにふさわしい場所
地元で採れた旬の食材を活かした創作料理は
その時期にしか味わえない食材を、オーナーシェフの独創的なアイデアで調理してくれる
地元の食材を活かした料理で、訪れる人々に喜びを届けたいという想いでこの店をはじめ、
食材の産地や生産者までを知り尽くしたシェフの料理は、
どれも丁寧に作られており、食材本来の美味しさを存分に味わうことができると評判です

代表されるメニューは、春はフキやコゴミ、夏はワラビやゼンマイ、秋はキノコなど、旬の山菜をふんだんに使った料理と
清流で育った新鮮な川魚の塩焼きなどです

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