山陰の名産である宍道湖産のしじみをふんだんに使ったラーメン店
宍道湖産のしじみを大量に使った、濃厚なしじみスープが特徴
しじみだけでなく、地鶏や魚介類の旨味も活かした、奥深い味わい
細麺の中華そばに、しじみやチャーシュー、メンマなどの具材が絶妙

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