「さばめしの鯖匠」は、その名の通り、焼き鯖飯に特化した専門店
オープンして以来、その圧倒的な美味しさで瞬く間に人気店となり、今やランチタイムには行列ができるほど。
特徴は、なんといってもその上質な鯖。脂の乗りが抜群で、肉厚なのに柔らかく、口の中でとろけるような食感。
店主自ら厳選した天然ものを使用。鮮度を保つために毎朝市場から直送しており、常に最高の状態で提供している。