うなぎをコースで味わえる専門店
まだ、オープンして間もない（2023年9月）お店だが、すでに食通たちに知られており、2ヶ月先まで予約困難という状態になっている。
こちらで味わえるのは、全てのメニューにうなぎを使ったコースのみ。
常時4～5種類のうなぎ（共水うなぎ・味鰻・イソフラボンうなぎ・天草藍うなぎなどなど）を料理によって使い分けるというこだわりよう。
コースメニューは、充実しており、食べたことのないうなぎの食べ方の発見もあり、うなぎを余すことなく堪能できる。
特に、白焼きは皮目がパリッと香ばしく、身はふっくらとジューシー。わさびや塩をつけて食べると、うなぎ本来の旨味が引き立つ。