神田駿河台にあるdacō お茶の水は、福岡発の人気ベーカリーブランド「AMAM DACOTAN」の新たな魅力を発信するベーカリーカフェです。2024年2月にオープンし、御茶ノ水や神保町の街並みに溶け込む落ち着いた空間の中で、焼きたてのパンとカフェメニューを楽しめます。運営するpeace putグループは、全国で話題を集める「I’m donut？」なども手がけており、そのノウハウを生かした新しいパン文化を提案しています。

このお店の大きな特徴は、一般的なベーカリーよりも小ぶりなサイズのパンを数多く並べていることです。ひとつだけを選ぶのではなく、さまざまな種類を少しずつ味わえる楽しさを大切にしており、訪れるたびに異なる組み合わせを試したくなります。また、店内にはイートインスペースが設けられ、パン職人の作業風景を感じながらゆったりと過ごせるのも魅力です。お茶の水店は客席を備えたベーカリーカフェとして展開されており、散策途中の休憩や軽めのランチにも利用しやすい存在となっています。

看板商品のひとつがダコバーガーです。ふんわりとしたパン生地に具材を挟み込み、パン屋ならではの発想で仕上げられています。また、サクサクとした食感と豊かな香りが楽しめるブリワッサンも人気を集めています。クロワッサン生地の魅力を生かした商品で、軽やかな口当たりとバターの風味が特徴です。さらに、しっとりとした食感が印象的な生メロンパンも話題となり、多くの来店客が手に取る定番商品になっています。

そのほかにも、季節の果物を使ったフルーツクロワッサンサンドや、惣菜系のパン、食事にもおやつにも合う創作パンなどが豊富に並びます。見た目の美しさだけでなく、生地そのもののおいしさにも力を入れており、ひと口ごとに小麦の香りや食感の違いを楽しめます。御茶ノ水の学生や会社員、観光客まで幅広い人々が集まり、日常の中で少し特別なパン時間を過ごせる場所として親しまれているベーカリーカフェです。