ドイツ北西部に本店を構える老舗ベーカリーの暖簾分け店
ライ麦パンを中心に、本場の製法で作られたパンが味わえると、パン好きの間で人気を集めている。
ロゲンブロートと呼ばれるライ麦100%のパンは、しっとりとした食感と深い味わいが特徴
長時間発酵させることで生まれる酸味と、ライ麦の豊かな香りが口いっぱいに広がる。
また、ミッシュブロートやシュヴァルツブロートなど、様々な種類のライ麦パンが用意されており、その日の気分に合わせて選ぶことができる。