北海の豊かな自然と伝統的な和菓子作りの技が融合した、魅力的な菓子店
ショーケースには、色とりどりの和菓子がずらりと並び、かりんとう饅頭や中華まんじゅうといった北海道のご当地銘菓はもちろん、
「バウムクーヘンの柔らかいという概念を無くしたい」という想いから、道内では円甘味だけが作れる堅焼きバウムを開発。北海道産の小麦、バター、卵、砂糖を使い、しっとりとした食感と豊かな風味を実現している。
さらに、ブリュレカスタードインバウムという斬新な商品も提供している。
北海道産バターや生クリームを使用したバウムクーヘンの上に、レアチーズケーキがのったこの商品は、見た目の美しさだけでなく、口にした時の豊かな風味も魅力。