喧騒を離れ、静かに蕎麦を味わいたい人におすすめのお店
店主が手打ちする蕎麦が味わえる。
蕎麦粉は、国産の蕎麦粉を厳選し、その日の気温や湿度に合わせて水回しを行い、丁寧に手打ちされている。
蕎麦の風味を最大限に引き出すため、蕎麦つゆも自家製。鰹節や昆布からじっくりと出汁を取っており、蕎麦との相性も抜群。
また、蕎麦だけでなく、天ぷらも人気の一品。旬の野菜を揚げたてで提供しており、蕎麦との組み合わせもおすすめ。