新鮮な生ラムを使用したジンギスカン専門店
特徴は、冷凍していない生のラム肉を使用していること。これにより、ラム特有の臭みが少なく、柔らかくジューシーな肉質を堪能できる。
肉の鮮度の良さは、焼いている最中でも伝わってくるほど。表面はこんがりと焼き色がつき、中はほんのりピンク色の状態でいただくのがおすすめ。