旬の食材にこだわった揚げたて天ぷらを堪能できるお店。
店名の「わび助」には、茶道の精神である「侘び」の心と、店主の名前の一文字が込められており、店主は、長年の修行で培った確かな技術と、食材への深い愛情を持って、日々天ぷらを揚げている。
わび助の天ぷらは、素材本来の味を最大限に引き出すため、衣は薄く、油は軽く、そして揚げ時間は最小限に抑えられている。
そのため、外はサクサク、中はジューシーな、まさに至福の食感が楽しめる。
また、天ぷらに使う食材は、店主が自ら市場に出向き、その日一番の旬のものを厳選。
そのため、季節ごとに異なる味わいの天ぷらを味わうことができる。